포도주(와인,wine) - 뱅 쇼(vin chaud) = 멀드 와인(mulled wine) = 글뤼바인(Gluhwein)
뱅 쇼(vin chaud·프랑스어) = 멀드 와인(mulled wine·영어) = 글뤼바인(Gluhwein·독일어) 뜨거운 와인이란 뜻, 서양의 민간 감기약으로 통한다. 재료 레드 와인 한 병(향신료나 과일이 들어가고 데워서 마실 와인이니 비싼 와인일 필요가 없다. 집에서 마시다 남은 레드 와인을 활용해도 좋다), 오렌지 1개, 네 쪽으로 나눈 레몬 1개, 껍질을 벗긴 생강 2∼3조각, 계피 스틱 1개, 정향 10개 정도, 육두구 약간(스파이시한 향신료 종류는 쉽게 구할 수 있는 것을 사용하면 된다), 설탕(기호에 따라 양 조절) 순서 ① 오렌지 표면에 정향을 몇 개 골고루 박아 준다.(혹은 오렌지를 몇 조각을 내어 사용하기도 한다.) ② 냄비에 오렌지, 계피, 레몬 조각, 생강, 육두구 등 재료를 다 ..
2008. 12. 26.